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最新消息| 去臺灣旅游,有哪些美食值得一試? | 2021-12-08 |
| 文章来源：由「百度新聞」平台非商業用途取用"https://baijiahao.baidu.com/s?id=1674080234342140821&wfr=spider&for=pc" 悠然清夢歡發布時間：08-0415:48今天，筆者想和你們講講臺灣的美食。據臺灣朋友說，臺灣人是喜歡吃豬內臟的。那么，臺灣人吃內臟的技術有什麼了不起？家庭主婦做菜，把一副豬肝洗凈，找出它的主脈，用一支針筒，將醬油花椒八角等香料調配好，注射進去，等醬料布滿整個豬肝，最后拿去蒸得剛剛熟，風干之后切片，就那么上桌，也把人吃得非干光整碟，不能罷休。宿醉早晨，沒有什麼比喝豬內臟湯更佳，向街邊小販要了一碗豬腸湯，看他用一個小鍋，把清水一滾，抓一把切斷的腸子扔進去，用筷子涮它一涮，再加把姜絲，下點鹽和味精，即成。喝完肚子舒服無比，上班去也。大餐廳中更把豬腰炒得出神入化，有爆油炸鬼、海蜇，加點糖醋，馬上起鍍的。那些豬腰一點異味也沒有，又加酸甜的刺激，是天下美味。這次去臺灣，在下榻的麗晶酒店后面林森北路上，聽說有間叫高家莊的，專賣米苔目，消夜去試。所謂米苔月，不是南洋人認識的銀針粉，而是像烏冬的長粉條，無甚吃頭，但是發覺周圍的客人都叫了一碟鹵豬腸，也來一客。進口感到腸中的膏味甚美，腸本身又軟熟又香噴，才明白為什麼客人吃上癮。你聽了怕怕？那是你的損失。膽固醇分兩類：夠膽吃下去的膽固醇，是好的膽固醇；又怕又不光明正大吃的膽固醇，是壞的膽固醇。臺灣人那么愛吃，也吃不出毛病，你怕什麼？其實，筆者臺北、臺中、臺南，都去過了，但不熟悉的，還有一個市鎮，叫臺東。我們將在十一月初組團前往。被當地人稱為臺灣最后一片凈土，當然是交通極為不便，才保留得下來。去探路時，由臺北轉內陸機，頗費周章。看機上航空雜志，發現竟然距離高雄較近。凡事得親力親為，吃完一頓客家料理后，又試從高雄乘車去臺東，一路風景幽美，但是山路彎彎曲曲，也許有團友會暈車，結果找到最舒服的方法，那就是坐火車了，雖然要二個多鐘，但看看書，吃吃便當，很快抵達。據朋友說，原始部落住民都集中在臺東，我們一下車后就去體驗他們的飲食，很新奇，在內陸吃不到，飯后入住臺東最好的一家酒店，叫“臺東知本老爺大飯店”，有溫泉可浸。第二天，到池上去。池上的蓬菜米，是全臺灣最好的，不遜日本新潟米，參觀稻米原鄉館后，去看著名的“陳協和碾米廠”，那里有最精密的儀器，一把米中有多少粒是不良的，即刻驗出，從眾收成中選出冠軍米來，又吃米做的雪糕，我最喜歡了。接著沿太平洋海岸，可以停一停，有一個高大的標志，這是熱帶與亞熱帶的分界點：北回歸線，拍張照片。我去吃原住民陳耀忠的創作料理，當天抓到什麼魚，就吃什麼魚。晚飯有更多的海鮮，美娥餐廳是臺東最好的一家，有許多內陸未見過的海產。最后一日，早餐可在酒店進食，也安排了出外嘗嘗豬血湯、羊肉湯，任君選擇，中午到一家叫“米巴奈”的原住民餐廳，進口的門外畫著一張人臉，是白色的，回去時，又有一張，是紅色的，代表無醉不歸。主要還是原住民吃的一些罕見的山菜、野豬肉等等，還有他們釀的土酒，帶甜，易醉人。舉報反饋 關鍵字標籤：小琉球民宿套裝行程推薦 |
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